Physiologie du Goût – Traité des excitants modernes – Anecdotes et fragments d’histoire culinaire – Divers.

Description

Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Avec une Notice sur l’Auteur.

Édition accompagnée des ouvrages suivant :
1° Traité des excitants modernes par M. de Balzac.
2° Anecdotes et Fragments d’Histoire culinaires par des Amateurs.
3° Pensées et préceptes, recueillis par un Philosophe.
4° Recettes et Formules par un Cordon-Bleu.
5° La Gastrotomie, Poème par Berchoux.
6° L’Art de diner en ville, Poème par Colnet.
7° Le Café, Poème par Delille.

Paris, Charpentier – 1860 – 528 pages.

Reliure demi chagrin brun de l’époque. Dos à 4 nerfs avec auteur et titre. Quelques frottements. Quelques rousseurs principalement sur les 40 premières pages. Bon état. Format in-12°(18×12).