La Physiologie du Goût.

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Référence : 16101


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Ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du Jour, dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes (Brillat-Savarin).

Édition précédée d’une Notice par M. le Baron Richerand; suivi de La Gastronomie, Poème en quatre Chants par Berchoux.

Paris, Charpentier – 1840 – 455 pages.

Reliure demi-veau havane de l’époque. Dos lisse orné et doré. Étiquette de propriétaire sur le faux titre. Coiffe sup. frottée. Dos insolé. Quelques rousseurs. Bon état. Format in-12°(18×11).

«Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es» Aphorisme du Professeur (Brillat-Savarin).

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