Description

Refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes :

– un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes,

– un dictionnaire hygiénique des aliments,

– une histoire de l’art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes,

– un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc,

– des anecdotes, des chansons de table,

– une bibliographie de puis le XVè siècle jusqu’à nos jours, etc.

et précédée d’une notice sur les principaux auteurs des classiques de la table, par Justin Améro en 2 volumes.

Paris, librairie de Firmin Didot – 1882 – XVII pp + 554 pages + 529 pages. 4 portraits au T2.

Reliure demi basane brun de l’époque. Dos à 4 nerfs orné de fleurons dorés, avec auteur, titre et tomaison. Quelques frottements. Pages de gardes et de titres détachées sur les 2 tomes. Une déchirure avec manque de la dernière page de la table des matières. L’avant dernière page est déchirée sans manque. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(18×12).

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